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日照绿茶和崂山绿茶的区别是什么

    日照绿茶是山东省日照市特产,中国国家地理标志产品。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但也正因为此,具备了南方茶所没有的特点,崂山绿茶也是比较有名的,这两者有什么区别呢

1、产地不同

    崂山茶生长于青岛市崂山山上。

    日照茶生长于山东日照茶园,是山东省比较大的绿茶生产基地。

2、特性不同

    日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。

    青岛茶品质独特“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”等特征。

3、工艺不同

    青岛茶茶鲜叶必须进行摊凉,摊放厚度不超过5厘米,鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。杀青投叶要均匀,应遵守“高温杀青,先高后低;抛闷结合,多抛少闷;嫩叶老杀,老叶嫩杀”的原则选择不同的杀青工具、温度和时间。

    日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。

    采摘叶必须用竹篓装盛,禁止用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放,厚度不超过10厘米,摊放时间3到4小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。

    以上就是日照绿茶和崂山绿茶的区别,想了解更多关于日照绿茶相关的新闻,请持续关注我们公司官网,在这里您将会看到更多关于日照绿茶的新闻资讯,如有大家想要日照绿茶请随时拨打我们的咨询热线进行咨询订购!

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